米粉／上新粉、もち粉、その他菓子原料の製造販売

温かくても冷たくてもおいしいぜんざいです。
ヘルシーで素朴なかぼちゃの白玉に、ほんのり甘いココナッツミルクがよく合います。

材料(２人分)

• もち粉　　50g
• かぼちゃ　　30g
• 水　　35〜40g
• ココナッツクリーム(市販品)　100cc
• 牛乳　　50cc
• 砂糖　　10g
• 小倉あん　　大さじ2

使用するもの

• ボウル
• フォーク・スプーン
• 鍋
• 木べら

作り方

1. かぼちゃをふかします。
   または、ラップでくるんでレンジでチンします。皮をとり、フォークなどでよくつぶしておきます。
2. もち粉と1.のかぼちゃを合わせて、耳たぶくらいの固さになるまで水を少しずつ加えて混ぜ、まとめます。 加える水の量は、かぼちゃによって異なりますので、お好みで調節してください。
3. 鍋にお湯をわかします。
   生地を１０円玉くらいの大きさに丸めて、指で押さえて少しつぶし、鍋へ落としていきます。
   火が通ると浮き上がってくるので、すくい上げて氷水にとります。
   （白玉団子の作り方も参考にしてください。）
4. 鍋にココナッツクリーム、牛乳、砂糖を入れ、弱火にかけて温め、ココナッツミルクを作ります。
5. 器に3.の団子の水を切って盛り付け、4.のココナッツミルクをかけて小倉あんを添え、出来上がり。

• 冷たくしたい場合は、一旦ココナッツミルクを作ってから冷やしてください。