米粉パンケーキの作り方

米粉パンケーキの作り方

洋菓子用米粉を使ってつくる、米粉のパンケーキです。
しっとりふわふわの食感です。
おやつ、朝食、夜食にもぴったり。


材料(約15cmのパンケーキ4枚分)

使用するもの

  • 泡だて器
  • ボウル
  • おたま
  • フライパン
  • フライ返し

作り方

  1. 米粉パンケーキの作り方 卵と砂糖を混ぜる 卵と砂糖を合わせて泡立て器でよく混ぜます。
    卵はしっかりほぐしてください。
  2. 米粉パンケーキの作り方 牛乳を加える 牛乳を加えてさらによく混ぜます。
    バニラエッセンスを加えてさらに混ぜます。
  3. 米粉パンケーキの作り方 米粉を混ぜる 洋菓子用米粉プレミアムライスパウダー雪とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、よく混ぜます。 米粉パンケーキの作り方 滑らかになるよう混ぜる
  4. 米粉のパンケーキの作り方 フライパンで焼く フライパンにサラダ油を少量ひき、弱〜中火で温めます。
    生地をおたま一杯流し入れます。
    ☆ボウルの底からかき混ぜてからすくうようにします。
    ☆フライパンの中心に向かって、静かに垂らすと自然に丸く流れます。
  5. 米粉のパンケーキの作り方 ひっくり返す 表面にぷつぷつと気泡が浮いてきたらひっくり返します。
  6. 米粉のパンケーキの作り方 両面焼く しばらく焼いて、裏にも焼き色がついたら出来上がりです。
    ☆焦げないよう、火力に注意してください。 2枚目以降は生地を流す前に、フライパンの底に濡れ布巾を当てるなどして、少し冷ますといいかもしれません。
  7. 米粉のパンケーキの作り方 出来上がり お好みのジャムやシロップなどを添えてお召し上がりください。

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