フルーツ大福の作り方

フルーツ大福の画像

もち粉を使って作るフルーツ大福。電子レンジで簡単に作れるレシピです


材料(6個分)

  • もち粉  50g
  • 砂糖 50g
  • 水 75g
  • 片栗粉 適宜
  • 巨峰  6粒

使用するもの

  • 耐熱容器
  • スプーンなど混ぜる道具
  • ラップ
  • キッチンペーパー
  • バットなど

作り方

  1. フルーツ大福の作り方 巨峰の皮を剥いて水気をとる 巨峰は皮を剥いて、キッチンペーパーに包んで水気を取っておきます。
  2. フルーツ大福の作り方 もち粉に水と砂糖を混ぜる もち粉と砂糖を耐熱容器に量り入れ、水を加えて混ぜます。
    少しダマができても大丈夫です。
  3. フルーツ大福の作り方 ラップしてレンジにかける1 ラップして電子レンジで1分程度加熱し、すぐに取り出してよく混ぜます。
    これを生地が半透明になるまで繰り返します。
    半透明になったら求肥(ぎゅうひ:練って作る餅生地のこと)の出来上がり。
    フルーツ大福の作り方 ラップしてレンジにかける2
  4. フルーツ大福の作り方 バットに片栗粉を敷く バットなどに片栗粉を敷き、3の生地を乗せて粗熱を取ります。
    冷まし過ぎると固くなって成形しづらいので、人肌より少し冷めるくらいまで。フルーツ大福の作り方 生地を片栗粉の上に取り出して冷ます
  5. フルーツ大福の作り方 生地を6等分する 生地を包丁で6等分します。
    まず大体半分に切り、それを三つの三角形に切ると等分しやすいです。
  6. フルーツ大福の作り方 生地を伸ばす 生地を一切れ手に取り、ちょっと折り曲げて丸く形を整え、指で伸ばします。
    片栗粉を手粉に使って。
  7. フルーツ大福の作り方 巨峰を包む 伸ばした生地の上に巨峰をひとつ乗せ、生地を伸ばしながら包み込みます。
    きゅっとつまめばくっつきます。
  8. フルーツ大福の作り方 全体に片栗粉をまぶして完成 全体に片栗粉をまぶして完成です。
  • よく噛んでお召し上がりください。
    小さなお子様やご高齢の方におかれましては、喉に詰まらせる恐れがありますので、十分注意してお召し上がりください。
  • 巨峰から水が出てしまうので、完成後はできるだけ早めにお召し上がりください。

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